Recetario para celiacos principiantes

¿Te diagnosticaron celiaquía y no sabés por dónde empezar? ¿Sentís que cocinar sin gluten es complicado?

Este recetario fue creado para ayudarte a dar tus primeros pasos en la cocina sin gluten de forma simple y práctica.

Vas a encontrar una guía introductoria sobre celiaquía, contaminación cruzada e ingredientes básicos, además de recetas explicadas paso a paso para que puedas preparar panes, pizzas, pastas, masas y opciones dulces con excelentes resultados.

Incluye:

✔ Introducción a la celiaquía y al gluten
✔ Contaminación cruzada y cómo evitarla
✔ Premezcla casera sin gluten
✔ Pan de campo
✔ Baguettes
✔ Pizza
✔ Pan de molde integral
✔ Budín de naranja
✔ Fideos al huevo
✔ Chipá de queso
✔ Masa de empanadas
✔ Scones de queso
✔ Focaccia
✔ Pasta frola

Una guía pensada para quienes quieren aprender a cocinar sin gluten desde cero, con recetas fáciles, ingredientes accesibles y explicaciones claras.

Formato digital PDF.